La réussite d’une réception de mariage passe en grande partie par les repas. Par ailleurs, les buffets froids ont toujours été tendance pour les réceptions de mariage. Mais comment choisir la composition de son buffet de mariage froid ? Nous vous donnons dans cet article quelques idées pour un buffet de mariage froid. 

Les salades composées 

Les salades composées peuvent être très intéressantes pour un buffet de mariage froid. Elles sont faciles à préparer et font intervenir divers ingrédients. C’est d’ailleurs ce dernier avantage qui fait des salades composées une excellente alternative en termes de buffet froid pour un mariage. 

En optant pour des salades composées, vous choisissez de proposer à vos convives des plats variés qu’ils pourront se servir en fonction de leurs goûts. Par ailleurs, si vous êtes malin et que vous choisissez bien les ingrédients de votre salade composée en fonction de vos convives, votre repas de mariage connaitra probablement un franc succès. 

Optez donc pour des salades composées pour le buffet de votre mariage et mettez-les en avant avec de jolies assiettes. https://www.lahagoulle-traiteur.be/traiteur-mariage.php. 

Les plats classiques ne sont pas à oublier   

La plupart des personnes souhaitant se marier décident d’opter au buffet pour des plats plus ou moins originaux. Alors, ils se concentrent plus sur ces derniers au détriment des buffets classiques que tout le monde.

 Vous conviendrez avec moi que l’originalité n’est pas du goût de tout le monde et qu’il serait judicieux de jouer la carte de la sécurité en gardant les bons classiques pour le buffet de son mariage. Un buffet original peut décevoir vos invités en termes de goût par exemple. Or ce n’est pas ce que vous souhaitiez de base. 

La salade piémontaise ou la macédoine de légumes ou encore le cèleri rémoulade ont toujours fonctionné pour des buffets de mariage froid. Il faut reconnaître que ces plats sont très appréciés par la majorité. Nous vous recommandons d’y penser pour l’entrée de votre buffet. 

Pensez aux charcuteries 

Le moins que l’on puisse dire est que la charcuterie aussi sait faire son petit effet. Beaucoup de vos invités apprécieront sans doute quelques plats de charcuterie dans votre buffet froid. Alors, pourquoi ne pas y penser ? 

Disposez quelques plats de charcuteries bien garnis à coter de vos salades composées et le tour est joué. Vos convives se régaleront à coup sûr. Cela dit, vous devez penser à diversifier vos plats de charcuteries si vous souhaitez séduire un bon nombre de personnes. Chacun pourra ainsi se servir en fonction de ses préférences. 

Par ailleurs, les plats de charcuterie peuvent également servir d’apéritif si vous y ajoutez par exemple des saucissons secs ou encore du chorizo. 

Les assiettes de crudités  

Les crudités peuvent apporter un coup de fraîcheur à votre buffet froid, car elles sont très hydratantes. Elles complètent aisément vos salades composées et seront très appréciées par les convives qui recherchent souvent des aliments servis naturels ou qui ont un régime alimentaire vegan par exemple. 

Des concombres et des carottes coupés finement feront bien l’affaire. Penser à les associer avec du poivron, des cornichons ou des oignons. Par ailleurs, les plats de crudités s’accompagnent bien avec des sauces comme la vinaigrette ou encore la sauce au fromage blanc. Proposez plusieurs sauces à vos convives pour accompagner leurs plats de crudités. Chacun se servira en fonction de ses préférences. 

Des fromages de qualités pour compléter le buffet froid 

Les fromages affinés fonctionnent toujours si vous cherchez des idées pour compléter votre buffet froid. Nous vous conseillons alors de faire plusieurs choix de variétés de fromages que vous disposerez dans de beaux plats de service pour compléter votre buffet froid. Choisissez des fromages de bonne qualité avec lesquels vos invités pourront se régaler.